Erik ağaçlarına muhtevil zamanlarda yapılması gereken birtakım bakımlar söz konusudur. Gerek ürün niteliği gerekse ürün miktarı açısından bu bakımlar belirleyici olmaktadır. İşte erik ağaçları için gerekli olan bakım işlemleri şu şekilde:

1-Toprak İşleme:

Yağış alan bölgelerde , çayır bitkileri kullanılarak sadece örtü bitkisi biçilir, yağış alma oranı düşük olan bölgelerde ise sonbaharda ve ilkbaharda sürülür. Mayısta üçüncü sürümden sonra sulama kanalları açılır. Erik kökleri yüzeye yakın yayıldığından derin sürüm yapılmamalıdır.

2-Sulama :

Erik saçak köklü bir ağaç cinsi olduğundan yağış durumuna bağlı olarak 8-12 günde bir sulanmalıdır. Teknik olarak ise son yıllarda damla sulama yöntemi tercih edilmektedir. Ayrıca mini sprink, çanak karık ve tava yöntemleri kullanılabilir. Can eriği şeklinde adlandırılan cinsi, diğer eriklere göre kurağa daha dayanıklıdır. Yetersiz sulama ağacın gelişiminin zayıf olmasına, yeterli ürün alınamamasına ve ürün kalitesinin düşük olmasına neden olur. Özellikle meyve büyüme döneminde düzenli sulama çok önemlidir.

3-Gübreleme :

İki yılda bir, ağaç başına 50 kg iyi yanmış çiftlik gübresi verilir. Kimyasal gübre miktarı topraktaki besin maddeleri durumuna, toprak tipine, ağaçların yaşına, alınan ürün miktarına, ağaçların gelişimine göre değişir. Verilecek gübrenin yaprak ve toprak analizlerine göre verilmesi en uygun yöntemdir.

Budama :

Ağacı diktikten sonra ilk 3 yıl boyunca eriklerde şekil budaması yapılır. Budamada, Modifiye lider ( değişik doruk dallı ) adı verilen sistem tercih edilir. Verime yatmış ağaçlarda her yıl veya iki yılda bir ürün budaması yapılır.

Meyve Seyreltmesi :.

Seyreltme işlemi el aracılığı ile yapılır. Geç olgunlaşan çeşitlerde elle seyreltme , haziran dökümünden sonra uygulanır. Diğerlerinde ise geç meyve dökümün-den sonra yapılmalıdır. Yeşil erik olarak tüketilen can eriklerde , meyveler aralıklı hasat edildiğinden her meyve toplama, seyreltme yerine geçer.